Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro de Café

Bom dia! ou Boa madrugada!!! rs

Fiz esse bolo na tarde desse feriado de 21 de abril... espero que gostem!

Ingredientes do bolo:

1 cenoura grande picada em pedaços (ou 2 médias, foi o que eu usei!)
2 xícaras de chá de açúcar refinado (eu usei 1 xícara do União Fit)
3 ovos
1 xícara de chá de óleo (pode ser substituído pela mesma medida de iogurte natural)
3 xícaras de farinha de trigo branca ( pode ser feito também com 1 xícara de farinha branca e 2 de                                                                               farinha integral!!)
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó químico
margarina e farinha branca pra untar a forma

Cobertura:

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de chocolate em pó solúvel
50ml de café expresso

Preparo:

No liquidificador, bata a cenoura, o açúcar, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e misture a farinha, o sal e o fermento com uma colher (pode usar aquela espátula de silicone, o fuê não serve pois a massa é pesada, gruda muito!!!)
Pré aqueça o forno a 180 graus enquanto mistura a massa. Unte a forma escolhida e leve ao forno por 30 minutos.
Aumente a temperatura do forno para 200 graus e espere mais 10 minutos ou até que doure.

Retire do forno e, enquanto esfria, prepare a cobertura:

Misture os três primeiros ingredientes e por último o café.
Leve ao fogo até ficar na consistência que mais lhe agradar (não deixe ficar muito firme, senão não espalha!!)

Com uma faca ou garfo, faça furos na massa e já corte em pedaços.
Despeje a cobertura por cima e em alguns minutos sirva!

Bom apetite!!!

Cheese Cake com cobertura de Chocolate

Ingredientes:

2 ovos

1/2 xícara de chá de leite

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

400 gramas de ricota esfarelada

2 colheres de sopa de margarina

150 gramas de chocolate ao leite picado

Preparo:

Aqueça o forno a 200 graus.

No liquidificador, bata os ovos, o leite, 1/2 lata de creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina até ficar homogêneo.

Coloque em uma forma redonda untada com margarina e asse no forno durante 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

A cobertura:

misture o creme de leite restante e o chocolate.

Leve ao fogo em banho maria até derreter o chocolate.

Cubra o cheese cake e leve para gelar. Decore com raspas de chocolate.

Dica: A cobertura de chocolate pode ser substituída pela geléia da sua preferência.

Pão Caseiro

Ingredientes:

 2 copos e meio de água morna

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sal

1 ovo

1 copo de óleo

1 kilo de farinha de trigo

50g de fermento de padaria

Preparo:

Misture o fermento na água morna.

Bata por alguns minutos no liquidificar o açúcar, sal, óleo, ovo e a água com fermento.

Colocar a mistura em uma bacia grande e acrescente o trigo aos poucos, misturando com as mãos (a quantidade de trigo suficiente se dá quando a massa não grudar mais nas mãos).

Cubra com plástico e toalha ou guardanapos e deixe descansar por 1 hora.

Dividir a massa em partes e enrolar os pães.

Deixe descansar por mais 40 minutos.

Asse em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Copo colorido

Rápido, fácil e saudável!!!

Perfeito pros dias quentes

Bolo Recheado

Você vai precisar fazer 2 receitas de bolo separadamente.

A primeira, você faz do sabor e cor que quiser.
Desenforme, corte em fatias e use um molde para cortar as fatias no formato que você escolheu.
Prepare a massa de outra cor e coloque um pouco no fundo da forma, coloque as fatias modeladas sobre a massa e cubra com o restante da massa. Leve ao forno para assar a segunda massa.
Desenforme, cubra com a cobertura que você preferir, sirva e surpreenda quem for comer!!!!