Brigadeiro de Paçoquinha

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
500g de paçoca de amendoim

Preparo:

Coloque numa panela os tres primeiros ingredientes e prepare o brigadeiro em fogo baixo até que desgrude do fundo da panela.
Despeje o conteúdo num prato de sopa e deixe esfriar.
Amasse as paçocas até virarem farinha.
Unte as mãos com manteiga, enrole as bolinhas de brigadeiro em tamanhos iguais e passe pela farinha de paçoca.

Cup Cake de Pizza

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
1/3 de xícara de óleo vegetal
1 ovo
1/3 de xícara de leite + 2 colheres de sopa de leite (caso precise)
1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos
1 xícara de mussarela ralada

Para a cobertura:

1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de calabresa cortada em pedacinhos

Para o reheio:

75 gramas de cream cheese
1 colher de sopa de molho de tomate
Opcional: sal e temperos (orégano, salsinha, majericão...)

Preparo:

Pré aqueça o forno em 200 graus.
Unte a forma para cup cakes com manteiga e farinha.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar o sal e o fermento.
Em outra tigela misture o óleo, o leite e o ovo.
Misture os ingredientes das duas tigelas. A massa deve ficar grudenta. Se não ficar, acrescente as duas colheres de sopa de leite.
Acrescente a mussarela e a calabresa picadas.

Para o recheio, misture com um batedor de ovos todos os ingredientes.
Coloque uma colher de sopa da massa em cada cup da forma.
Asse por aproximadamente 18 minutos ou até que o palito inserido na massa saia limpo.
Retire do forno, abra uma pequena tampinha e coloque uma colher de chá de recheio.
Passe um pouco de recheio por cima e salpique mussarela sobre cada um. Coloque mais calabresas em cima e leve ao forno novamente, na grade de cima por mais 3 minutos ou até que o queijo derreta.

Flan de Iogurte com Maracujá

Ingredientes:
Para o Flan:

1 lata de leite condensado
1/2 lada de suco de maracujá (use a lata do leite condensado como medida)
2 copos de iogurte natural de 170g cada
1 envelope de gelatina em pó sem sabor preparado conforme a indicação do fabricante

Para a Calda:

Polpa de 2 maracujás
1 xícara de chá de água
1/2 xícara de chá de açúcar

Preparo:

Bata todos os ingredientes do flan no liquidificador.
Coloque em uma forma de sua preferência untada levemente com óleo.
Leve à geladeira de um dia para o outro.
Levar ao fogo todos os ingredientes da calda.
Deixar reduzir por 15 minutos.
Desenformar o flan.
Colocar a calda fria e servir