Cestinhas

 Olá!!!

 Essa semana fiz uma variação deliciosa com aquelas massinhas de pastéis de forno:

Ingredientes:

1 pacote de massa de pastel para forno, da marca de sua preferência (usei Massa Leve pois é um pouco maior)

1 tomate picado em cubinhos sem sementes

cebola a gosto (usei 1 cebola pequena)

frios a gosto (usei peito de peru e mussarela fatiados e picados)

requeijão ou queijo minas frescal em creme

tempero de sua preferência a gosto (usei manjericão, manjerona e orégano)

Preparo:

 Pré aqueça o forno a 180º enquanto prepara o recheio.

 Coloque as massas em forminhas para empada ou tortinhas (são maiores e por isso cabem mais recheio!) e reserve.

 Em um recipiente coloque o tomate e a cebola picados, os frios e os temperos de sua preferência e misture bem.

 Coloque o recheio sobre as massinhas nas forminhas deixando um "buraquinho" no centro para colocar o requeijão ou creme de queijo, mussarela e polvilho orégano.

 Leve ao forno até a massa dourar ou até dar o ponto de sua preferência, eu deixei por 30 minutos pois não retirei todas as sementes e ficou um pouco de água do tomate no fundo das cestinhas.

Também pode ser recheado com frutas, chocolate... ou o que mais você preferir!!!

Bom apetite!!!!

Receitas com Nescafé Dolce Gusto

Olá!

Quem aí é apaixonado/viciado por Nescafé Dolce Gusto?

EEEEEEUUUUUUUUUU!!!!!

O site está disponibilizando receitas que levam nos ingredientes, as bebidas preparadas com a cafeteira Dolce Gusto.

Importante lembrar que pra executar as receitas, é necessário ter a cafeteira!!

A que compartilho hoje é o Bolo de Chocolate com praliné de avelã e Chococino:

Fonte: https://www.nescafe-dolcegusto.com.br/receitas/

Ingredites:

2 doses de Chococino Nescafé Dolce Gusto
3 gemas
100g de creme de leite
125g de chocolate em barra
30g de açúcar
4 claras
50g de praliné de avelã

Utensílios:

Maquina Nescafé Doce Gusto
Batedeira
Espátula
2 xícaras grandes

Preparo:

1. Derreta o chocolate em banho maria ou no micro ondase adicione 50g de creme de leite e as gemas mexendo até obter uma massa homogênea. Reserve.

2. Bata as claras com o açúcar na batedeira até ficarem firmes e adicione-os a massa de chocolate com uma espátula.

3. Coloque a mistura no fundo das xícaras e leve ao forno pré aquecido em 180º C durante 15 minutos.

4. Misture o restante do creme de leite com as pralinés de avelã e despeje sobre o bolo.

5. Faça o Chococino na sua máquina Nescafé Dolce Gusto e complete as xícaras com a bebida.

Fonte: https://www.nescafe-dolcegusto.com.br/receitas/chocolate/bolo-copo-chococino?utm_campaign=br_mai16_w19_20160507_crm-receitas-base_geral&utm_medium=email&utm_source=Eloqua&utm_content=

Muffins

Essa receita fiz ontem, adaptando a receita do livro "Receitas Dukan - minha dieta em 300 receitas" e a do site Bolsa de Mulher. É indicada para a fase de Cruzeiro da dieta e pode ser consumido no café da manhã ou da tarde.

Ingredientes:

2 ovos (separe as claras e bata em neve)

3 colheres de sopa de leite desnatado

8 colheres de sopa de farelo de aveia

4 colheres de sopa de farelo de trigo

4 colheres de sopa de requeijão 0% gordura

1/2 colher de café de adoçante líquido

1 e 1/2 colher de chá de fermento químico

Preparo:

Pré aqueça o forno a 180º.

Bata as claras em neve.

Misture num recipiente as gemas, os farelos, o requeijão, o adoçante e o leite desnatado até obter uma massa meio mole e homogênea. Adicione as claras em neve e por último o fermento.

Coloque em forma de silicone e leve ao forno por 20 minutos ou até que ao espetar um garfo ou palito, este saia seco.

Observações: essa receita não fica doce, então se quiser saborizar você pode colocar algumas gotas de essência da sua preferência ou até mesmo 1 colher de chá de canela ou 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar. Essa receita me rendeu 7 muffins.

Bom apetite!!!

Bolinho de Chuva Recheado

Quem sabe chove amanhã?!?!?!


Ingredientes:

400g de chocolate meio amargo
2 caixinhas de creme de leite
ou
2 xícaras de chá de doce de leite pastoso
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de margarina
3/4 de xícara de chá de açúcar
2 ovos
350 ml de leite
Óleo para fritar

Preparo:

Numa panela em banho maria derreta o chocolate. Retire do fogo e incorpore o creme de leite mexendo bem.
Transfira para uma tigela e leve a geladeira de preferência de um dia para o outro.
Caso prefira fazer o recheio de doce de leite, coloque as 2 xícaras do doce na geladeira também de um dia para o outro.

Retire o recheio escolhido da geladeira e faça pequenas bolinhas. Leve ao congelador ou freezer apenas para que fiquem firmes.

Peneire a farinha, o fermento, o sal e reserve.
Numa tigela, coloque a margarina, o açúcar, os ovos e bata com um fuet (batedor de arame) até obter um creme fofo.
Aos poucos adicione os ingredientes peneirados alternando com o leite e misture bem até obter uma massa lisa e reserve.

Passe cada bolinha de recheio na massa e frite em óleo bem quente até dourar.
Sirva imediatamente, polvilhado com açúcar e canela em pó se gostar.

Dica: use uma colher de sopa para passar a bolinha de recheio na massa e também para levar ao óleo, assim a massa envolve bem o recheio! NÃO USE GARFO!!!

Fonte: http://www.chefedecozinha.net/bolinho-de-chuva-recheado/

Frutas congeladas

Picolé 'caipira' no copinho

Intercale os seguintes ingredientes:

Amendoim tostado e picado ( ou a castanha da sua preferência )
Sorvete de creme
Nutella
Amendoim
Sorvete de creme
Doce de leite
Bis picado
Sorvete de creme
Palito

Pop Cakes

Olá!

Mês passado foi aniversário de 3 anos da minha filha. O tema pra festa escolhido por ela foi "Turma do Mickey" (era impossível escolher um preferido!!! rs)

Fiquei incumbida de fazer os docinhos! Pois a grana estava curta e eu gosto de por a mão na massa!

Fiz beijinhos da Minnie (usei purpurina comestível perolada junto ao coco ralado pra enrolar), Brigadeiros do Mickey (com bolinhas crocantes), Docinhos de leite ninho do Pato Donald (tingi com gel alimentício azul e enrolei com aquele granulado azul que já esqueci o nome!!) e, pop cakes (que já fazia uma cara que estava com vontade de testar!!) da Margarida (tingi a massa com gel comestível roxo), do Pateta (bolo de limão com gelatina) e do Pluto (bolo de cenoura)

Pop Cakes de Limão do Pateta

Ingredientes:

4 ovos

1 copo de iogurte natural

a mesma medida de óleo

1 pacote de massa para bolo sabor limão

1 caixinha de gelatina sabor limão

1 caixa ou lata de leite condensado para dar liga

Chocolate para cobrir (usei 3 barras de chocolate Hersheys ao leite)

Confeitos para decorar

Preparo:

Misture numa tigela todos os ingredientes para a massa do bolo e prepare o bolo como a embalagem indicar. 

Asse e deixe esfriar.

Enquanto isso, leve o leite condensado ao fogo para engrossar. 

Deixe esfriar.

Quando o bolo estiver frio, corte em pedaços e esfarele em uma tigela grande.

Misture o leite condensado aos poucos, o ponto é o de você conseguir fazer bolinhas com a massa.

Coloque plástico filme numa forma e vá colocando as bolinhas sobre ele, ao terminar, leve ao congelador enquanto derrete o chocolate para cobrir. Ao entrar em contato com as bolinhas geladas, o chocolate endurece mais rápido.

Passe a ponta do palito no chocolate derretido e espete nas bolinhas antes de levar ao congelador, isso faz com que os palitos não se soltem depois.

Pop Cakes da Margarida

A base é a mesma, o diferente nessa receita foi a massa. Usei corante em gel comestível roxo, mas poderia ter usado gelatina de uva. A massa pronta foi a "festa".

Pop Cakes de Cenoura do Pluto

Para esse Pop Cake, fiz a receita do bolo de cenoura que postei aqui. E foi o mais elogiado!!!! rs

Para que todos ficassem + ou - do mesmo tamanho, usei uma colher daquelas de medidas, equivalente a 1 colher de sopa. Isso fez com que cada receita de pop cake rendesse de 37 a 40 bolinhas.

Gastei em torno de 12 reais cada receita.

Bjs